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Aktuelle Seite: Home Catering Büffet-Vorschläge Winterliche Büffets

Winterliche Büffets

Büffet 1

Geräuchertes Makrelenfilet

Fränkische Bachforelle mit Sahnemeerrettich

Auswahl von Heißgeräucherten Schinken

Feldsalat mit Speckwürfeln

Brotauswahl

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Sauerbraten mit Kloß und Blaukraut

Gemüseauflauf mit Nudeln

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Wintereis mit eingelegten Zwetschgen

Preis pro Person 21 €
zuzügl. MwSt.

 


 Büffet 2

Geräucherter Lachs mit Sahnemeerrettich

Geflügelsalat mit Orangensegmenten

Schweinemedaillon mit Leberpastete

Wildterrine

Brotauswahl

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Rinderroulade mit Apfelblaukraut und Kloß

Gemüsebrätlinge mit Soße Hollandaise

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Winterliche Salate mit Dressing

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Bratapfelmousse


Preis pro Person 23,00 €
zuzügl. MwSt.


 Büffet 3

Maronencreme-Süppchen

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Krabben-Cocktailmit Fischterrine

Ente mit Geflügelleberpastete mit Wildterrine

Gebeizter Lachs mit Senf-Dillsoße

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Winterliche Salate mit Dressing

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Sauerbraten mit Kloß

Vegetarische Schupfnudeln

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Apfelstrudel an Zimtsauce

 

Preis pro Person 25 €
zuzügl. MwSt.


 Büffet 4

Gemischte  Fischauswahl mit Lachs, Forelle und Crevetten

Geflügelsalat

Geräuchertes Gänsebrust-Carpaccio mit Orangensegmenten

Brot und Brötchen

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Barbarie-Entenbrust an feiner Orangensoße mit Kloß und Champagnerweißkraut

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EisCreation des Winters

mit Vanillezwetschgen

Preis pro Person 27 €
zuzügl. MwSt.


 Büffet 5

Antipasti vom Gemüse

Schinkenauswahl mit Heißrauchschinken, Pute und Rohem Schinken

Carpaccio von der geräucherten Gänsebrust mit Orangensegmenten

Käse aus verschiedenen Ländern mit Obatzter

Knackig frische Salatauswahl mit Dressing

Brot und Brötchen

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Spanferkel vom Drehgrill

Klöße und Blaukraut

Gemüselasagne

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Lebkuchen-Mousse mit eingelegten Kirschen

 

Preis pro Person 27 €
zuzügl. MwSt.


 Büffet  6

Lachstatar mit frischem Dill

Forellenmousse mit Kapern

Geflügelsalat mit Orangenfilets

Brotauswahl und Partybrötchen

Hausgemachter Selleriesalat, Salat von roten Rüben mit Zwiebelchen

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Wildgulasch mit Preisselbeeren

Teile von der Bauernente

Wirsinggemüse, Klöße

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Sauerrahmcreme mit Zimtkirschen

 

Preis pro Person 25 €
zuzügl. MwSt.


Büffet 7

Roastbeefröllchen mit Waldorfsalat gefüllt

Fränkischer Schinkenspeck

Auswahl von Heißgerauchschinken

Fränkisches Griebenschmalz

angemachtes Bratwurstgehäck

Bauernbrot und Brötchen

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Schaschlikpfanne mit Reis

Käseauswahl mit Früchten garniert

Obstsalat

 

Preis pro Person 20 €
zuzügl. MwSt.


Büffet 8

 Antipasti aus Gemüse

Tomaten mit Mozzarella und Basilikum

Schinken mit Melone

Baguette und Partybrötchen

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Putenoberkeulen mit Rosenkohl und Spätzle

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Apfelstrudel mit Vanillesoße
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Preis pro Person 21 €
zuzügl. MwSt.

 

 

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